domingo, 17 de julho de 2011

Minha torta de batata.

Olá, boa tarde!

Quinta feira à noite caí no sono, e nessa noite então sonhei com a torta de batata!
Fiz a torta a noite toda, planejava o recheio, combinava tudo... E na sexta quando acordei, logo pensei, preciso comprar batatas!!! haha

Fui ao supermercado aquela coisa toda, e à noite então executei meu sonho, que virou uma realidade bem apetitosa.


Acompanhem:
Batatas devidamente lavadinhas, foram cozidas durante 20 minutos.


Em uma assadeira redonda, daquelas que tem o aro removível, vamos começar a fazer as camadas.

Depois de cozida, a batata foi descascada e levada ao freezer por uns 20 minutos. Para cortar em lâminas, usei um cortador de queijo, foi o utensílio ideal.

Aí está a primeira camada, cobri bem a forma, bote sal, pimenta e azeite a gosto. ( Enquanto vai montando a torta, ligue o forno em 200 graus)

Botei mais uma camada de batatas, e nessa queijo Emmental!

Mais uma camada de batatas, e por cima pedacinhos de manteiga para deixar suculento.





Após a última camada de batatas, adicionei mais uma camada de queijo, creme de leite e queijo parmesão ralado. Forno na temperatura de 200 graus, 30 a 40 minutos no forno. Sempre deem uma olhadinha, nos primeiro 20 minutos liguei apenas a grade inferior, nos 20 minutos finais, liguei as duas grades do forno, para dar aquela gratinada.

Enquanto isso... 

Para acompanhar a torta de batatas fiz cogumelos gratinados, escolha o tipo de cogumelos que preferir, e faça.

Manteiga, alho, azeite, vinagre balsâmico, sálvia e um toque de alecrim.
Botei uma colherinha de café de pó de mostarda.

Metade de um limão siciliano.

Como os cogumelos soltam um pouco de líquido, mais os que adicionei, retirei esse líquido e fiz um molhinho para servir junto.

Cogumelos prontos!

Torta quentinha!

E aqui está tudo! Hmmm!!!

Por cima da torta, salpiquei flor de sal! Para dar um toque pessoal e delicado.

Eba! Cremosa!

Uma comida simples e saborosa, de preparar e comer.

Fiz a torta com 6 batatas, a torta serve 4 a 6 pessoas.

Gostaram? 

Até a próxima dica.

=) 



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