sexta-feira, 30 de dezembro de 2011

Adeus 2011 - Cupcakes

Olá a todos! Hoje o último post do ano!!!


Então, tive uma encomenda para hoje, que adorei fazer, foi o maior prazer, e foi para fechar o ano com chave de ouro!


Lá vai:


Cupcake de baunilha, com recheio de brigadeiro belga, cobertura de buttercream com nozes!


Cupcake Baunilha: 12 unidades
90g de farinha de trigo com fermento
75g de farinha de trigo
100g de manteiga sem sal amolecida
140g de açúcar
3 ovos
120ml de leite
Essência de baunilha


Preparo: Forno a 180 graus
Misture e peneire as farinhas
Na batedeira, manteiga + açúcar e bata por 3 minutos - até obter um creme claro
Adicione os ovos 1 a 1 - sem parar de bater
Acrescente a farinha, alternando com o leite, adicione a essência.


Coloque nas forminhas e aguarde assar.









O Recheio: brigadeiro belga


1 lata de leite condensado
200ml de creme de leite 
15g de farinha de trigo
20g de manteiga sem sal
150g de chocolate belga meio amargo
30g de cacau em pó belga


Junte tudo na panela até desgrudar da panela.




Para cobrir, nada melhor do que usar a criatividade, a ideia é buttercream + nozes, então vamos lá...


Buttercream: essa é diferente das outras receitas que passei em outros posts


100g de manteiga sem sal amolecida
280g de açúcar impalpável
45ml de leite
1 colher de chá de essência de baunilha


Preparo:
Na batedeira, bata a manteiga e metade do açúcar + o leite + a essência
Gradualmente vá acrescentando mais açúcar até formar um creme mais grosso.


E tcharaam!!! Ueba!!!

Pessoal que me acompanhou e visita o blog, 
Desejo um ótimo e lindo fim de ano, e um início de ano melhor ainda!
Um Feliz 2012 a todos vocês! Que venha muita paz, sucesso, amor, sinceridade... que o resto a gente corre atrás!

Até ano que vem,

flordesalfloripa@hotmail.com

segunda-feira, 26 de dezembro de 2011

Ressuscitando o Peru! Dia 25.

Olá, 


Depois do dia 24, aquela comilança de fim de ano... Nada melhor do que o retorno do Peru!
E no fim da noite do dia 25, uma ideia me veio, e trago aqui pra vocês conferirem:




Arroz frito com bacon, a calda do peru, o vinho mais o fundo que fui adicionando aos poucos 

 Fundo

O Peru!

Ueba!



E aqui está - 15 minutos de preparo do Risoto de Peru!

Só faça o fundo antes - salsão, cenoura, cebola, sachet d'epice .

Confiram! Ficou saboroso, acompanhado por um ótimo vinho então... Fica show!

=)

até a próxima, 

flordesalfloripa@hotmail.com

sábado, 24 de dezembro de 2011

Enquanto isso - antes da Ceia!

Olá , Ho Ho Ho!


Então gente, hoje venho desejar um ótimo dia de Natal pra vocês, que seja uma data muito especial e gostosa para passar em família, ou seja, com quem você ama! So.... Feliz Natal! Que seja uma noite bem deliciosa daquelas comidinhas que ficamos lembrando ....


Trago aqui uma rapidinha só para o aquecimento do Natal, para curtir aquele momentinho antes de entrar na cozinha! hehe





Esse Torrontes é simplesmente MARA!!! Para esse verão super quente, foi a salvação!!! Tem na Santa Adega 


A ideia é simples, apenas para curtir um bom momento, com uma boa petiscada em meio aos foie gras de canard...! hehe
Então, fica a dica!


Que todos tenham uma bela noite de Natal, muita felicidade!
E até o próximo post, - Fui para a cozinha!


flordesalfloripa@hotmail.com


=)



sexta-feira, 23 de dezembro de 2011

Almoço - Lá Pada

Olá gente, 


Ontem na hora do almoço, estava pelo centro, próximo a Rua Rio Branco, fui no Lá Pada. 
Lugar relativamente novo, agora com mais uma loja no Beiramar Shopping.
Acho um lugar super bonito, um diferencial em Florianópolis, ideal para um almoço de negócios, um café com as amigas e tal. 
Oferece cada dia da semana um Menu para almoço, tem as opções do cardápio, mais a loja - empório, e a parte da padaria.


Ontem no almoço então foi isso:



Estava com a minha mãe, foi pedido duas saladas, mais o salmão com aspargos e batata.


O que acho do sabor: Bem gostoso, apesar de ontem o salmão estar cru por dentro.
A salada, foi a salada do dia, um mix de folhas verdes, tomate cereja, frango desfiado e carambola.


A minhã mãe pediu uma salada com filé mignon, porém o que mais tinha era croutons do que os filés.


Preço : 91,00 com suco e soda com limão siciliano - penso que é caro, no caso de ser um almoço diário, e ainda mais por ser 2 pratos de salada mais um filé de peixe. 


Enfim, 


Vale a pena conferir, mas fique atento aos preços.


Aqui o site: Lá Pada Café


Até a próxima, 


flordesalfloripa@hotmail.com

quinta-feira, 22 de dezembro de 2011

Temaki na Lagoa - Iarumas

Olááá!

Verão chegando, nada melhor que um peixinho! E ainda melhor se ele for cru! (na minha opinião hehe).
Como no último post também trouxe sushi, e afins, hoje trago o temaki!
Esse restaurante era o Samurai, mas acredito que alguma questão de nomes repetidos, marcas e tal, acabou mudando para Iarumas, nada mais é do que Samurai ao contrário, mas o sabor continua bom.
Tem duas lojas, uma na Av. Madre Benvenuta - no Bairro Santa Mônica, Centro Executivo Aldo Kuerten, e a outra loja na Lagoa da Conceição, que foi aonde fomos. 

E lá vai:

  Temaki simples de salmão

  Atum com shimeji

Polvo, cebolinha e pimenta japonesa

Adoro temaki, e acho esse um bom lugar para ir, super gostoso, sem cerimônias, afinal é na Lagoa, ambiente super legal, música sempre tocando, além de ficarmos em um deck observando o movimento da rua. Gosto bastante de lá pela variedade de temakis que eles possuem!

O custo dos temakis varia de 12,00 a uns 17,00.

Aqui o site: Iarumas

Curtiram?

até =)

flordesalfloripa@hotmail.com

quarta-feira, 21 de dezembro de 2011

Uma noite mais que linda - Kanpai

Olá, 


Em busca de um sushi, fomos ao lugar certo, fica no Morro da Lagoa da Conceição, uma bela vista!
Um lugar sofisticado, encantador, charmoso e romântico, ideal para ir a dois, ou curtir a família também. O lugar é encantador e a comida, impecável.


Tirei poucas fotos, pois como a iluminação é indireta e toda aquela coisa, não quis estragar o charme da noite!


Salmão grelhadinho, regado com azeite, molho tarê, coberto com gergelim! é de ficar sem palavras!

E um pouco mais de sashimis - adoramos!

Há duas opções, o buffet livre ou as opções do cardápio, que não são poucas!
O buffet livre é bem vasto de opções, há bastante reposição e as peças estão sempre fresquinhas.

Simplesmente demais, uma delícia! Recomendo que vocês confiram de perto esse sabor!

Custo: 263,00 reais. O buffet livre de um casal, vinho e água. 

Aqui o site para tirar alguma dúvida :Kanpai

Confiram!

flordesalfloripa@hotmail.com

terça-feira, 20 de dezembro de 2011

Cantina da Freguesia - Lagoa da Conceição

Olá a todos, 


Hoje a comida é da Ilha da Magia, por enquanto as internacionais esgotaram! hehe
A Cantina da Freguesia fica no centro da Lagoa, um lugar super confortável, simples e aconchegante.
Um lugar para ir super a vontade e ter uma excelente noite italiana!


Essa foi nossa noite:



Para iniciar os trabalhos pedimos um Carpaccio

Dando uma olhada no cordeiro, não consegui ler mais nada, Carré de Cordeiro Assado! É meu! 

Como vocês podem ver, é uma porção Bem generosa, e estava super delicioso!

Mignon ao molho gorgonzola, acompanhado por uma massa verde fresquinha!

Adorei o lugar, super simples e repito, delicioso! Uma boa oportunidade ao ir à Lagoa da Conceição!

O custo foi de 195, 00 reais, com vinho, suco e água.

Espero que tenham curtido, 

Aqui o site: Cantina Da Freguesia

Até a próxima, 

flordesalfloripa@hotmail.com

quinta-feira, 15 de dezembro de 2011

French Toast - Cape Town

Olá a todos!

Depois de um maravilhoso passeio turístico ao Table Mountain...







O passeio é incrível, acho que é um lugar obrigatório pra todos que vão visitar Cape Town!

E em uma noite super gostosa, fomos a um restaurante ainda mais gracioso, nas segundas feiras há a promoção do dia! É um lugar para combinações perfeitas, como tapas e vinhos...
Rendeu:




Nossos pedidos:
 Hamburguesas : beef patty, smoked tomato relish, rocket, bruschetta - 35 rands

Cogumelo Arancini - é um bolinho frito com um risoto com cogumelo dentro, saborosíssimo! 35 rands

E aqui o prato de frios - e colei as opções do French toast aqui embaixo - nós montamos nosso prato:

charcuterie and cheese platter   (any three items 60, any five items 80, any seven items 120)


charcuterie    served with olives
salami                           -salami from sardinia, italy
parma ham                    -ham cured in the hills of parma, italy
chorizo                                     -spanish cured pork sausage with smoked paprika & garlic
jamon serrano              -dry cured spanish  ham
mortadella                     -italian heat cured pork sausage

cheese            served with fruit preserve
ripe brie
ripe camembert
chevre                          -mild goats milk cheese
underberger                  -mature cheddar
manchego                     -sheep’s milk cheese  (add R5)
gorgonzola                   -italian blue vine cheese

A promoção era o vinho, acho que era pago apenas a metade do preço, desculpem, não recordo bem.

Essa foi nossa despedida a maravilhosa Cape Town, de lugares super saborosos e aconchegantes!
O French Toast é um lugar bem descolado, música animada, as garçonetes são bem jovens e super receptivas! Adorei, um ótimo final!

Espero que tenham adorado!

Aqui o site para vocês matarem algumas curiosidades: French Toast Wine

Até a próxima, 

flordesalfloripa@hotmail.com

quarta-feira, 14 de dezembro de 2011

Greek Fisherman - Seafood e mediterranean cuisine

Olá gente, 


Em mais um episódio delicioso em Cape Town, trago mais uma noite no Waterfront!


Uma noite super charmosa e com muito vento! 


Vamos ver:









O lugar é super confortável, bem aconchegante e vocês irão ver que bem delicioso também!


Ao jantar:


Polvo Grelhado, simplesmente saboroso! Suave, macio, maravilhoso.

 Estávamos com fome, e o cardápio farto de opções, a gente pensou, não dá pra pedir um de cada? E não é que nosso pedido foi atendido?! hehe, o cardápio oferece um prato bem sortido, Seafood platter feast - assim, fico sem palavras só de lembrar desse jantar! Uma delícia, porção generosa, saborosa, com manteiga de limão, nossa!!! Só indo lá pra entender o que estou falando.





 Me divertindo!!!

E não é pouca coisa na parte das sobremesas, também como o jantar, muitas opções deliciosas, essa junta tudo de bom! Gliko Mezedes o tour de todas as sobremesas para um casal um tanto quanto Fofo! hehe -  mini sobremesas gregas.

E ah antes que eu me esqueça do prato principal, o que mais gostei foram os "calamaris", então pedimos uma porção extra, ulálá!

Custo: 992 rands, 22o reais, com água, 2 taças de Pongracz de entrada, vinho.

A noite foi muito agradável, então espero que tenham curtido!
Para saber mais sobre o lugar : Greek Fisherman

=)

Até a próxima, 

flordesalfloripa@hotmail.com